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土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值一样吗，土鸡蛋和洋鸡蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.蛋壳：土鸡蛋略小，颜色较浅。鲜土鸡蛋有一层薄薄的白膜，蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像国外的蛋壳那么脆；蛋壳颜色很深。
2.蛋清：土鸡蛋的蛋清清澈粘稠，略带青黄色，蛋黄颜色金黄。它浮在蛋清上，不沉到底。蛋黄中间插一根牙签就可以直立；土鸡蛋的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像外国的蛋壳那么脆薄。饲料中有色素的鸡，下的是红色的蛋黄，往往作为土鸡蛋出售。虽然很像，但还是能分辨出来，饲料鸡的蛋壳粗糙；土鸡蛋的蛋壳更加细腻坚硬。
3.味道：真正的土鸡蛋，即使在白水中煮，味道也很好。
4.头：土鸡蛋虽小，但蛋黄不比洋鸡蛋小；国外的鸡蛋都比较大，蛋清水分很多，所以你放在煎锅里会发出咯咯的响声。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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